自2022年5月9日組建世賽烘焙班，經過3個周的綜合理論（衛生習慣、心理素質等）和專業能力培訓，學生在烘焙理論知識及烘焙技能方面得到了極大的提高。6月2日，世賽烘焙班技能考核在新餐廳三樓烘焙實訓室正式開始。參加本次考核的選手有18位，來自全院各系中綜合素質較高的學生。

比賽開始前，食品科學系主任朱克從衛生習慣、細節把控方面對參賽選手提出了要求，教務處處長馬麗虹對同學們在烘焙方面取得的進步給予了高度評價，同時鼓勵各位參賽選手放平心態，認真作業，爭取取得好成績。

比賽項目為制作心形鳳梨面包和花瓣豆沙面包，時長為5小時，選手們著裝整齊，精神抖擻，認真進行各項操作。

經歷5個小時的比賽，下午1點，所有選手都如期完成了各項任務，做出來的成品作業豐富多彩，兩位指導老師付艷武和曲笑飛認真點評，幫助選手總結經驗。

通過本次考核，共有6名選手進入下一輪集訓，此次考核使得參賽選手在技能水平和綜合素質等方面有了一定提升，為下一輪集訓提供了必要經驗。

(食品科學系  付艷武）