●培養目標：該專業被人力資源和社會保障部評為第三批一體化課程教學改革試點專業。培養能進行食品藥品營銷、操作維護常規設備、開發新產品、熟練進行食品加工和檢測工作的高端技能型專門人才。可考取食品檢驗工、食品質量審核員等證書。該專業以山東泰山食品藥品檢測中心為依托，培養學生高端檢測技術，教學采用新型學徒制，提出“教學即上崗”的教學理念。

●主要課程：保健食品、功能食品、食品（藥品）營銷學、中醫藥膳學、食品藥品質量管理基礎、食品營養學、食品感官評價、食品檢驗技術、食品微生物、糧油加工工藝等。

●就業去向： 連鎖藥店、醫藥公司、大型超市等流通部門產品的質量管理和營銷；從事食品生產基地的生產和技術指導；食品生產企業產品的保鮮、貯運和加工；食品企業和流通部門產品的質量分析檢驗、品質管理等崗位工作。