1981年10月17日，學校建立了工會委員會；1993年4月8日至10日，學校首屆教職工代表大會第一次會議召開，本次大會討論并通過了《教職工代表大會條例實施細則》，標志著教代會制度在我校的建立。至今我校已經召開六屆教職工代表大會、八屆工會會員代表大會。

學院教職工代表大會制度的推行與實施，極大地激發了全體教職工的莊嚴感、使命感與榮譽感。歷次大會上，教職工們對于學校各項工作集思廣益，獻謀獻策，共謀發展之路。

1994年7月12日，學校召開第一屆教職工代表大會第二次會議，通過了《學校黨委關于中層行政干部聘任制的決定》。

1996年5月10日、10月9日，學校分別召開第一屆教職工代表大會第三次會議第一次、第二次專題會議。通過了《關于集資購買職工住房的方案》、《關于征購藥用植物栽培實習基地用地的議案》、《關于引進企業經營管理人才的議案》等。

1998年1月14日，學校召開第二屆教職工代表大會第一次會議暨第四屆會員代表大會，會議選舉產生了新一屆工會委員會，張兆江任主席。

2000年1月23日，學校召開第二屆教職工代表大會第三次會議，通過了《關于年度考核結果使用規定的提案》、《關于取暖費收取及1999年度取暖費明補的規定》。

2002年11月9日，學校召開第二屆教職工代表大會第五次會議專題會議。會議組織全體代表到泰安市高新區現場考察新校址，并表決通過了《關于遷址建設新校的議案》。

2007年6月11日，學院召開第三屆教職工代表大會專題會議，全票通過了《山東中藥技術學院人員聘用制度實施方案》。

2008年3月29日至30日，學院召開第四屆教職工代表大會第一次會議暨第六屆工會會員代表大會，選舉產生了新一屆工會委員。

2018年3月24日，學院召開第六屆教職工代表大會第一次會議暨第八屆會員代表大會。